Horeca Vlaanderen heeft een projectaanvraag ingediend bij Agentschap Ondernemen om subsidies te verkrijgen voor het project 'Kwaliteitsvolle horeca'. In het project wordt de volgende probleemstelling omschreven: "Een kwaliteitsvolle horeca is één van de belangrijke aantrekkingspolen van ons land. Om de toerist/klant tevreden te maken is daarbij niet alleen een goed product maar vooral een goede beleving van cruciaal belang. Vaak is de horeca-ondernemer zich echter te weinig bewust van het kwaliteitsniveau van zijn dienstverlening. Dit leidt soms tot clusters van horeca die een slechte reputatie opbouwen, voornamelijk op plekken waar veel toeristen komen (en de vraag dus verzekerd is). Het project "Kwaliteitsvolle horeca" heeft tot doel via mystery visits de horeca-ondernemer een spiegel voor te houden. Een professionele mystery visitor bezoekt het restaurant of café en beoordeelt de kwaliteit van de dienstverlening op basis van een door de sector opgestelde benchmark (hotels worden uitgesloten aangezien mystery visiting reeds een beproefd concept is in de hotellerie). De ondernemer ontvangt een rapport met zijn goede en slechte punten én kan zich bovendien vergelijken met de andere ondernemers in zijn vakgebied. Om aan zijn negatieve punten tegemoet te komen, wordt hij doorverwezen naar aangepaste vorming en begeleiding. De algemene conclusies van de mystery visit op stedelijk niveau zijn een voedingsbodem voor het ontwikkelen van een ondersteunend horecabeleid. Zo draagt dit project tegelijkertijd bij aan een evaluatie en aan een verbetering van de kwaliteit van de dienstverlening in de horeca."
Horeca Vlaanderen wil hierrond een project doen met als doelgroep "reca" in de kunststeden, met als pilootsteden Antwerpen, Brugge en Gent. Horeca Vlaanderen vraagt met het project werkingsmiddelen aan Agentschap Ondernemen. De deelnemende steden kunnen zelf geen kosten afrekenen binnen het project. Het project vraagt ook geen financiële middelen aan de stad.
In een brief van 16 december 2013 vraagt Horeca Vlaanderen om een intentieverklaring te ondertekenen voor deelname aan dit project. Het project start, indien goedgekeurd door Vlaanderen, op 1 maart 2014 en zal 36 maanden duren.
De stad Antwerpen bezit een duidelijk afgebakend beleidskader (zoals verwoord in het bestuursakkoord stad Antwerpen, Horeca beleids- en actieplan 2008), cijfermateriaal (Meting Antwerpse horecakernen…) en hieruit afgeleide doelstellingen. De stad Antwerpen wil inzetten op sterke horecakernen en op economische heropleving van het historisch centrum. Dit project kan bijdragen aan het realiseren van deze doelstellingen. Belangrijke voorwaarde hierbij is dat de ondernemers zelf hun engagement geven om hieraan mee te werken. Uit een rondvraag bij de handelaarsverenigingen uit het historisch centrum blijkt hun interesse om dit effectief te doen.
De stad engageert zich door de intentieverklaring te ondertekenen tot:
In de praktijk zal vooral de initiatiefnemende organisatie (Horeca Vlaanderen) hiervoor instaan.
Om het project optimaal te laten renderen vraagt de stad Antwerpen aan Horeca Vlaanderen om:
Het college beslist onder voorbehoud van goedkeuring van het project door het Agentschap Ondernemen deel te nemen aan het kandidaatsproject “Kwaliteitsvolle Horeca” dat door Horeca Vlaanderen werd ingediend in het kader van de oproep Ondernemingsvriendelijke Gemeente. Het partnerschap loopt vanaf 1 maart 2014 gedurende 36 maanden.
Het college beslist een intentieverklaring tot samenwerking tussen de stad Antwerpen en Horeca Vlaanderen omtrent dit project te ondertekenen.