2016_DCBO_00346 - Cultuur - Week van de Smaak 2016: Borgerhout bewaart - Goedkeuring

De organisatie van de activiteiten tijdens Week van de Smaak 2016 wordt gefinancierd door de vzw lokaal cultuurbeleid district Borgerhout.

Enkel de organisatie van de activiteit 'Film for foodies' wordt geregeld met bestelbons. Deze bestelbons vallen onder budgethouderschap van de bestuurscoördinator-district en worden in een apart districtscollegebesluit opgenomen.

Met de collegebeslissing van 6 maart 2015 (jaarnummer 1791) werden de bevoegdheden van de districtscolleges gecoördineerd. Artikel 5 bepaalt dat het districtscollege bevoegd is voor lokaal cultuurbeleid.

De Week van de Smaak is een tiendaags publieksevenement in november rond smaak en eetcultuur en vindt plaats over heel Vlaanderen en Brussel. Deelnemers (lokale besturen, sociaal-culturele verenigingen, buurtcomités, bibliotheken, scholen, restaurants...) organiseren tijdens de Week van de Smaak activiteiten die te maken hebben met het thema. In 2016 is het de tiende editie van de Week van de Smaak. Van 10 tot 20 november staat die in het teken van ‘De Smaak van Toen’.

Het districtsbestuur vindt het belangrijk om hieraan deel te nemen.

Op 10 november 2015 (jaarnummer 331) keurde het districtscollege het actieplan Lokaal Cultuurbeleid 2016 goed. Dit actieplan wordt opgesteld in samenspraak met het cultuurplatform.
Eén van de tien kapstokken in dit actieplan is: het lokaal cultuurbeleid is een weerspiegeling van de Borgerhoutse samenleving.

Concept

Met ‘Borgerhout Bewaart’ kiest district Borgerhout in 2016 en 2017 voor een culinaire insteek in haar erfgoedwerking. De bewuste keuze voor immaterieel cultureel erfgoed en een focus op culinair erfgoed verbindt alle inwoners van Borgerhout. Het thema erfgoed wordt ruim geïnterpreteerd zodat het toegankelijk wordt voor een divers publiek. Voedsel doorheen de tijd en van over de hele wereld vormt de gemeenschappelijke grond waarop het district de komende twee jaar wil focussen.

Het district zet in op twee grote momenten per jaar, namelijk Erfgoeddag en Week van de Smaak. Daarnaast wordt het thema levendig gehouden via kleinere acties. Zoals Changement de bokal, een doorgeefbokaal met recept om een gerecht actief te delen en om zo ontmoeting en (culinaire) uitwisseling tussen Borgerhoutenaars te stimuleren.

Communicatie

Via een samenwerking met de bedrijfseenheid ondernemen en stadsmarketing werd de communicatiecampagne ontwikkeld. Alles wordt gebundeld op de website www.borgerhoutbewaart.be. Er wordt een algemene affiche ontwikkeld met daarop het volledige programma van de Week van de Smaak. Er zijn blanco affiches met daarop het campagnebeeld, waarop organisatoren zelf hun activiteit kunnen invullen. Tot slot delen we aan bezoekers van activiteiten ook gratis glazen bewaarbokalen uit, deze bokalen staan symbool voor het project en dienen als toeleiding naar het ruimere aanbod. 

Programma

Van 10 november 2016 tot 20 november 2016

• Culinair cultuurcafé: Recht-Op organiseert samen met DE DAGEN een literaire avond vol smakelijke verhalen in 't Werkhuys (10 november om 20.00 uur) - gratis;
• Kookdemdo door de foodarcheoloog: de foodarcheoloog demonstreert een vergeten kooktechniek en KRAS jeugdwerk zorgt voor een leuk spelaanbod voor kinderen op het Terloplein (12 november van 14.00 uur tot 17.00 uur) - gratis;
• Food in the hood: op dit foodfestival op het Krugerplein ontdekken bezoekers lokale producten, is er een culinaire wandeling, zijn er workhops...(13 november van 11.00 uur tot 22.00 uur) - gratis;
• De keuken van vroeger: geniet van een receptie met hapjes van vroeger in dienstencentrum De Fontein en breng eventueel zelf iets mee zoals een oud receptenboekje, vergeten keukengerei, een smakelijk verhaal… (13 november van 14.00 tot 18.00 uur) - 0,50 euro;
• De Vlinderboom kookt: alle 680 leerlingen van de basisschool De Vlinderboom in het Te Boelaarpark koken gerechten van vroeger, met hulp van de seniorenraad. Ouders, grootouders en buurtbewoners zijn welkom om een handje toe te steken (14 tot 18 november om 08.45 uur, 10.45 uur en 13.50 uur) - gratis;
• Workshop Marokkaans koken: deelnemers leren in buurtwerking de Shelter harcha maken, een Marokkaans brood van griesmeel (15 november van 9.30 uur tot 11.00 uur) - 1 euro;
• Quiz rond vergeten groenten: Ziekenzorg nodigt iedereen uit om mee te doen met een culinaire quiz in dienstencentrum De Fontein met als thema vergeten groenten en gerechten van vroeger (15 november van 14.00 uur tot 16.30 uur) - gratis;
• Film for foodies: terwijl bezoekers in het Ecohuis kijken naar de Braziliaanse film 'Estômago' worden gelijktijdig hapjes uit de film geserveerd (15 november van 19.00 uur tot 21.30 uur) - 8 euro;
• Workshop Syrisch koken: deelnemers leren een Syrisch gerecht maken in buurtwerking de Shelter (16 november van 11.30 uur tot 14.00 uur) - 2,50 euro;
• Workshop fermenteren: Velt leert geïnteresseerden in 't Werkhuys de techniek van bewaren kennen, specifiek gaat het over fermenteren (17 november van 14.30 uur tot 17.30 uur) - gratis;
• Volxkeuken: de wekelijkse Volxkeuken van 't Werkhuys staat helemaal in het teken van Week van de Smaak (18 november van 18.30 uur tot 20.00 uur) - 5 euro;
• Workshop koken met verschillende culturen: mis het startschot van deze reeks culturele kookworkshops in moskee De Koepel niet. De eerste workshop verkent de Marokkaanse keuken (19 november van 14.00 uur tot 16.30 uur) - gratis;
• Proef de Borgerhoutse frietsaus: masterstudent Ramon Pino ontwikkelde samen met vrijwilligers twee unieke Borgerhoutse frietsauzen. In snackbar Roma Nova wordt de bijhorende documentaire vertoond en kan u natuurlijk proeven van het resultaat (19 november van 16.00 uur tot 19.00) - gratis;
• Finale Roald Dahl wedstrijd: tijdens de Kunstendag voor Kinderen in Open School stellen de jeugdige finalisten van de Roald Dahl kookwedstrijd hun griezelige hapjes voor (20 november van 13.00 uur tot 17.00 uur) - gratis;
• Lezing de keuken van meesters en meiden: heemkundige kring Gitschotelbuurschap nodigt u uit voor deze boeiende lezing door schrijfster Diane De Keyzer in het Ecohuis (20 november van 14.00 uur tot 17.30 uur) - gratis.